Ingredientes:
- 400 gr Boquerones
- Vinagre
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
Limpiamos los boquerones quitandole la cabeza y la espina central. Cuando los tengamos limpios los ponemos en un bol, bien cubierto de vinagre y se dejan en la nevera 12 horas.
Cuando pasen las 12 horas, picamos dos ajos muy menuditos, picamos perejil también muy finito, sacamos los boquerones del vinagre, les añadimos sal, el ajo y el perejil, echamos el chorrito de aceite y lo mezclamos todo muy bien.
Ya tenemos boquerones listos para comer.
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