lunes, 23 de abril de 2012

Premio Liebster Blog



Este mes hemos recibido nuestro primer premio y nos lo ha otorgado http://cocinaconignacio.blogspot.com/ ahora me toca otorgárselo a otros cinco blogs.

Este premio es para blogs de menos de 200 seguidores, así que te anima a mejorar y seguir con el blog. 

¡¡ Muchas gracias Ignacio!! Me incentiva para seguir mejorando y como siempre animo a todos aquellos que entran en este blog a participar con sus comentarios, todos ellos serán respondidos.



1.- Copia y pega el premio en tu blog, enlazándolo con el blogger que te lo ha otorgado a ti.
2.- Premia a tus 5 blogs favoritos, de menos de 200 seguidores, y déjales un comentario para informarles del Premio.
3.- Únete al blog (hazte seguidor) y ayuda, compartiéndolo, para favorecer la difusión.

Gazpacho andaluz

Ingrdientes:

6 tomates medianos y maduros
1 cebollita
2 pepinos medianos
2 vasos de agua
sal
1 rodaja de pan
ajo
perejil
 vinagre
comino
1 pimiento rojo mediano
aceite de oliva
vinagre
1 cucharadita de café de  pimentón dulce


Preparación:

Se pone un trocito de pan con un poco de agua para que se ablande.
Se limpian todas las verduras, y se pelan y trocean. Se escurre el pan del agua  y se añade a las verduras.
Le echamos aceite y vinagre al gusto y se añade los cominos. (Como cuando se aliña una ensalada).
Se deja macerando una hora
Lo pasamos primero con la turmix y después por el pasa puré.
Lo metemos a la nevera hasta que se enfríe y lo servimos.


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Patatas con bacalao

Ingredientes:

1 kg de patatas
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
2 cucharadas de salsa de tomate frito
1 chorrito de vino blanco
1 hoja de laurel
sal
pimienta blanca
400 gr de  migas de bacalao
2 dientes de ajo
aceite

Preparación:

Picas la cebolla y el pimiento rojo y se rehoga. Añades el perejil , el ajo y la hoja de laurel  y se termina de rehogar.
Añades el chorrito de vino blanco y la salsa de tomate y lo dejas al fuego hasta que se reduzca el vino.
Añades las patatas cortadas a cuadros grandes y salpimentamos al gusto las rehogas un poco y las cubres de agua. Las dejas hirviendo hasta que las patatas estén casi cocidas.
Añade el bacalao y déjalo cinco minutos al fuego, se apaga el fuego , tapamos la cazuela y se deja reposar unos diez minutos y ya estan listo para servir



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Canapés de mantequilla y atún

Ingredientes:
4 rebanadas de pan de molde
50 gr de atún en aceite
4 rabanos
1 cucharada de perejil picado
1/2 limón (zumo)
20 gr de mantequilla
Pimienta blanca

Preparación:

En un bol se trabaja la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con una cuchara.
 Se pone el atún bien escurrido y se mezcla con la mantequilla y el perejil, añadiéndole el zumo de limón y algo de pimienta. Se trabaja bien todos  los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Se puede hacer con la batidora.
Se elimina la corteza del pan de molde y se tuesta el pan.
Se corta en cuatro partes de manera diagonal y se extiende la crema sobre los triángulos del pan.
Se limpian los rábanos y se cortan en pedacitos colocando algunos sobre los canapés.


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Este blog y su contenido es gratuito, si te ha gustado alguna receta, o su contenido en general, no se te olvide hacer click, en los anuncios que se publican, para poder financiarnos.

Atentamente,

Libertad.