lunes, 7 de enero de 2013

Lasaña con sazonador de Fajitas


Ingredientes:
• 1kg de carne picada
• 2 cebollas pequeñas
• 1 sobre de sazonador de fajitas
• Placas de pasta para lasaña
• Tomate frito
• Aceitede oliva
• 1cucharada y media de harina
• 1vaso y medio de leche
• Sal
• Nuez moscada
• Queso rallado para gratinar

Modo de preparación:
• Picar la cebolla muy finita

• Poner la sartén en el fuego y verter un chorro de aceite de oliva

• Rehogar la cebolla y añadir la carne picada, dejar que la carne se dore un poco, una vez dorada verter el sobre de sazonador de fajitas y un vaso de agua que cubra la carne, remover y dejar que se vaya haciendo a fuego lento.

• Mientras se hace la carne ponemos las placas de lasaña en una cazuela con agua caliente unos 7 minutos, mover y evitar que se peguen, sacar y dejar secar sobre un paño de hilo o simplemente en el escurridor.

• En una fuente honda untamos el fondo con un poco de tomate frito y ponemos las primeras placas de lasaña.
• Con la carne ya hecha comenzamos poniendo la primera capa de carne, y una capa fina de tomate, y volvemos a cubrir con una nueva capa de placas de lasaña y repetimos la misma operación de la carne y el tomate.
• Volvemos poner placas de lasaña sobre la segunda capa de carne.


• Y cubrimos todo con la bechamel y espolvoreamos queso rallado y metemos la fuente al horno a gratinar.

Modo de preparación de la Bechamel:
Poner una cazuela al fuego con la leche y añadir la harina, una pizca de sal y nuez moscada, remover hasta que la bechamel coja cuerpo, remover muy bien para que no queden grumos, debe quedar ligera, pero no liquida.


Nota:
Se puede añadir zanahoria, pimiento verde y rojo a la carne, eso ya al gusto del cocinero

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